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CANARD - AHATEA

Samurra eta zaporetsua.

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CANARD - AHATEA

Kodea Artikulua Kutxako ale kopurua
2718 ALAS Manchons 25 uni MALV 1*3Lat 1
1678 ALAS Manchons 25/30 uni GRS 1*3Lat 1
1080 BLOC FOIE 30% TROZO kg. 1
179 BLOC FOIE 400g 1
1474 BLOC FOIE S/Trozo kg 1
2717 Confit Muslo 10ud GRS 1*3Lat 1
359 Confit Muslo 12 ud GRS 1*3Lat 1
2667 DESMIG.CONFIT PATO1kg aprox 1 *
574 FLAUTA BLOC FOIE 300g 1 *
672 FOIE ESCALO 40/60 5*1Kg FGS007BG-BO 1 *
4383 FOIE IGAR ESCALO 30/40 1Kg FGS008BG-BO 5 *
1238 FOIE IGAR PUNTAS 5*1Kg 1
4224 Foie Rulo Micuit 100 gr 1*6 MALVASIA 1
577 HIGADO ENT DUALTA EXT 400/600 50,92 *
817 MAGRET 350/400 MALVA 1*12uni 51,7 *

Lotutako errezetak

ensalada fria de virutas de foie 1 2048x1366

Ensalada fría de virutas de foie, pato, Oporto y semillas de sésamo tostadas

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toston de pato con bolas de manzana

Tostón de pato con bolas de manzana, maíz frito, mostaza y jugo reducido de sus cabezas

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conejo en diferentes texturas elaborado con mostaza y romero

Conejo en diferentes texturas elaborado con mostaza y romero

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carpaccio de picana igartza food service 2

Carpaccio de picaña, mostaza frita, virutas de foie, emulsión de parmesano, rúcula, cilantro y lima

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perrito de costilla carnosa a la barbacoa igartza food service 2

Perrito de costilla carnosa a la barbacoa con cebolla frita crujiente, anís y ruibarbo

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carrillera de ternera estofada al vino tinto con crema de patata y mini verduritas fritas

Carrillera de ternera estofada al vino tinto con crema de patata y mini verduritas fritas

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